Knochenbrühe

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Knochenbrühe wurde erstellt von Bigs

09 Sep. 2016 19:58
#1
Ein „Leckerchen“ für schlappe Beagle :

:woohoo: Knochenbrühe :woohoo:

*für kranke oder rekonvaleszente Hunde
*sie unterstützt die Leber bei der Entgiftung
*gut für die Verdauung durch die enthaltene Gelatine … für die Darmwand
*sehr nährstoffreich, fleischliche Proteine und die Aminosäure Glycin

So kocht man Knochenbrühe:

1. Eine beliebige Menge Knochen, Hühner, Kalb oder Rinderknochen, es sollten unbedingt Gelenkknochen mit Knorpel dabei sein
2. Im Schmortopf mit nicht zu viel Wasser aufsetzen
3. 3 bis 4 EL Apfelweinessig oder alternativ Zitronensaft zugeben, damit die Mineralien besser entzogen werden
4. Min. 12 Stunden köcheln lassen, besser länger, um viele Nährstoffe herauszufiltern… die Brühe sollte im abgekühlten Zustand geleeartig sein
5. In kleinen Behältern einfrieren, im Kühlschrank hält sie etwa 4 Tage

...war in der DOGS-Zeitschrift veröffentlicht... gute Idee als Basis bei Durchfall und co... :whistle:

LG Birgit ;)
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Gabi antwortete auf Knochenbrühe

09 Sep. 2016 20:22
#2
12 Stunden köcheln lassen? :ohmy:
Muss man dabei ein Nachtschicht einlegen?
Jeder Mensch sollte mit seinem Leben
die Welt ein kleines bisschen
besser machen.

"Frances Hodgson Burnett"

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Bigs antwortete auf Knochenbrühe

10 Sep. 2016 12:31
#3
Liebe Gabi,

...einfach um die Ecke denken ;) ... no problem :lol: :

Ich werde mir das Fleisch vom Metzger schön klein sägen lassen und dann in den "Schnellkochtopf" damit.
Morgens angestellt... ruck-zuck fertig ;) !

... viel schwieriger ist das Problem, die auf den Hinterfüßen stehende, sabbernde, gierige Meute vom Herd fernzuhalten :laugh: :laugh: :laugh:

...die Blumenspritze reicht da sicher :whistle: nicht...

;) LG Birgit :lol:

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Cormaluba antwortete auf Knochenbrühe

11 Dez. 2016 10:13
#4
In Ermangelung eines Schnellkochtopfes und mit einem Kater im Haus, der bei 12h Kochzeit mehr als nur genug Zeit hat, den Herd mehrfach an- und auszuschalten (Touch-Kochfeld), werde ich das ganze demnächst mal im Slowcooker probieren. Da verlängert sich zwar die Kochzeit nochmal, aber der Stromverbrauch ist wesentlich geringer.

Bruno hat zwar glücklicherweise bislang keinen Durchfall gehabt, aber wohl ein etwas empfindliches Mägelchen :huh:
Negative Auswirkungen auf die Nieren sind da hoffentlich nicht zu erwarten?
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hundeknochen antwortete auf Knochenbrühe

11 Dez. 2016 11:56 - 11 Dez. 2016 11:57
#5
Das glaub ich eigentlich nicht.
Aber, wenn Du ganz vorsichtig sein willst, dann mach ne Hühnerbrühe.
Nur keine Gewürze.
Das dauert auch nicht so lange und Katze hat weniger Möglichkeiten den Herd auszuschalten :laugh:
Letzte Änderung: 11 Dez. 2016 11:57 von hundeknochen.
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